2016年1月13日 星期三

適合陽台種植的wicking bed

菜菜的陽台菜園算算也邁入第三個冬天了,慢慢地找到適合我家陽台的種植模式和種類,某些挑戰在三年的嘗試中獲得解決,某些仍然需要思考應變,或甚至就決定與之相安共處。

前陣子參加了台灣樸門學會的分享大會,在Clint頂樓菜園的分享中學習到wicking bed(可譯為毛細植床),其設計就像在盆器底部裝設儲水槽,水會因為毛細現象而逐漸往上層乾燥的土壤移動,提供植物利用。wicking bed的優點是減少從上方澆水時的水份蒸發,儲水容量大的話,亦可以減少澆水次數,是相當有效益的澆水方式。似乎能解決我目前面臨的一些問題。

菜菜陽台因為比較深,冬天陽光較斜時大約為半日照,夏天陽光較高時日照更是有限,較高的wicking bed還能夠增加日照。再來,有時全家出門多日植物沒人照料,儲水的wicking bed可以自己澆水,就不需要麻煩朋友了。以上優點讓我決定立馬著手進行!

我先參考了許多網路上各種wicking bed的設計,例如左圖這一個,並和設計魚菜共生生態池的老爺激烈討論到底要不要L型底下那根水管。老爺說,就算沒有底下那部分水管,水還是會滿到溢流孔的高度再流出去,因此他質疑那根管子的功用究竟是什麼?

我說,既然很多設計都有這根管子,那它一定有其作用吧。多方研究之後,得到一個大約是增加儲水容量的結論,如果儲水層裡頭都是碎石,其實儲水量有限,增加一條管子,就能增加水量。所以我們發現有些人的設計是乾脆以軟管在整理箱底部盤成螺旋狀,再鋪上很少量的碎石而已。

然後老爺的第二個問題是,可是如果碎石層的水位降到一個高度,接觸不到土壤了,那麼毛細現象的效果還在嗎?這......,「可能就要來實驗一下了。」我說。不曉得有沒有人已經做過類似實驗呢?

不過,總之不試試看怎會知道。

第一步:在整理箱一側離底部約15公分高,打一小洞作為溢流孔。

溢流孔要多高,端視想要儲水多少而定,溢流孔越高,儲水量越多,但相對土量就會減少。建議至少要留30公分高的土壤,根系才有發展空間。

第二步:在整理箱裡放進數個打滿小洞的容器,作為儲水槽。

也可以使用PVC管,直接做成L型置入,再將PVC管接觸整理箱底部的部份打許多小洞。

我決定廢物利用,使用家裡不用的容器,且儲水量比水管多。

第三步:將注水管插入,並鋪上發泡煉石,直到溢流孔的高度。

我使用PVC水管,並加蓋避免蚊子產卵。另外,不一定要使用發泡煉石,只要排水良好的介質都可以,例如碎石、沙子等等。



第四步:鋪上一層不織布。

不織布讓土壤不會流入儲水槽。




 

第五步:將土壤填滿即可。

我用牛奶罐底部挖洞,做一個小小的蚯蚓餵食器,可以將小部分的廚餘放入,餵養土壤裡的蚯蚓,希望可以保持土壤肥沃。




完成後,就可以將植物種下,然後從注水管將水加入,直到溢流孔流出水來就可以了。因為我播的是種子,還是有先灑水讓表土濕潤一點。三天後表土依然潮溼,從未乾過,但這幾天一直下雨,還不曉得是濕度太高,還是毛細作用非常強烈,需要再持續觀察。也希望植物生長愉快!

2015年11月24日 星期二

20151124江湖日誌-淨水池植物

基地的水路系統尚未完成,目前還有兩道蜿蜒的草溝、淨水的礫石和植物都還沒到位。前陣子先和江湖夥伴到友人農場取些水生植物,希望至少植物可以開始成長蔓延了。當天獲得的好植物有鳶尾花、荸薺、矮紙莎草、水竹芋和培地茅,未來還希望加入香蒲、水芙蓉和布袋蓮等植物。


鳶尾花

梵谷名畫中的鳶尾花,會開出優雅的紫色花朵,是我最喜歡的植物之一。鳶尾科多年生草本,挺水植物,根莖匍匐多節,原產於巴西,因此喜愛溫暖潮溼的氣候,適合台灣種植。可兼具淨水與美觀功能。計畫種植於第一淨水池與生態池。


荸薺

莎草科荸薺屬,多年生水生草本,挺水植物,地下有匍匐莖。不確定此種是否可食,可食種類(甜荸薺)先端會膨大為球莖,就是市場上常見,白色,煮火鍋常常吃的部份。也喜歡溫暖潮溼,不耐寒。

根據資料對優養化的池水有極佳的淨水作用,吸收氮、磷能力很強。不過因為可能可食,計畫種於水質較佳的第三淨水池和生態池,因為需要採收,不能種太深。 






日本紙莎草

莎草科莎草屬,多年生草本,高挺堅韌的挺水植物,特徵是莖剖面為三角形,生長在熱帶、亞熱帶。莎草還有許多種類,例如植株較大的埃及紙莎草、碎米莎草等等,其根系除了可以淨化水質,增加水中泥沙沈降,還能聚集微生物。

種第一池感覺不錯。







水竹芋

竹芋科水美焦屬,原產於美國南部沼澤。其實是大型水生觀賞植物,開花時很美,一樣是水生植物,應該還是有淨水功能吧。而且植株巨大,非常適合野生動物棲息隱藏。

同樣地,水竹芋也是擁有會蔓延擴散的地下匍匐莖,據說和布袋蓮類似也容易侵入河道。不過總之水生植物都是要定期管理的。

種第一池。







照片來源:http://kplant.biodiv.tw.htm
培地茅

培地茅其實不是水生植物。禾本科常綠多年生草本 ,有其強的抗逆境和適應能力,生長快速又根系發達,叢生不會四處蔓延,是水土保持、作為綠色圍籬的最佳植物!之前嘗試為其分株就知道它的根是如何地緊密結合。還能砍下作為覆蓋物,是很好用的植物。

將種在邊陲需要護坡以及與鄰田緩衝處。








  




2015年11月10日 星期二

公寓陽台嗡嗡嗡


蜂巢要時時檢查
嗡嗡嗡,嗡嗡嗡,大家一起勤做工;來匆匆,去匆匆,做工興味濃。
天暖花開不做工,將來哪裡好過冬;嗡嗡嗡,嗡嗡嗡,別做懶惰蟲。

這是阿豆最近常常掛在嘴上哼唱的曲子,是我為了教他唱歌,從塵封的記憶底層挖出來的。想必我也是很小就學會了吧!這耳熟能響、朗朗上口的歌詞,相信輕易地就能從許多人的腦袋裡浮現,但我最近才「讀懂」其中的意涵,突然認真地想知道作者是誰,看來他可是蜜蜂的專家呢! 

我想學養峰好久了!過去三年我竭盡所能地用蔬果植物打造陽台生態,動物有堆肥裡的蚯蚓,魚缸裡的魚,但總覺得生態系還缺了許多角,陽台似乎仍有潛力產出些什麼。左思右想,對了!養蜂好像是不錯的選擇。剛好獲得松山社大開辦養蜂課的訊息,我深知這樣的課程最近都是秒殺,阿豆幼稚園一下課我立馬拖著他直奔松山社大報名(不知是否是故意設門檻,一定需要現場報名),終於有機會認識養蜂了。

短短六堂課之後,雖然學習有限,但我確實對蜜蜂深入認識許多。上課前只會唱嗡嗡嗡,上課後就知道作者是專家!大家一起勤做工,述說蜜蜂是團結合作的社會性昆蟲;來匆匆,去匆匆,做工興味濃,外勤蜂勤奮採蜜,日出即起日落方息;天暖花開不做工,將來哪裡好過冬,冬天蜜源減少,必須仰賴春夏所存的蜜過冬簡短幾句的歌詞就幾乎詮釋了蜜蜂的特性。

腳上裹著花粉團的蜜蜂,要把花粉儲存進蜂巢內。超可愛!
課程中,老師希望我們不只是學習到技術,更重要的是了解蜜蜂、蜂類在生態上扮演的重要角色。老師提到近年發生的蜜蜂消失事件,被美國形容為「駭人聽聞」,愛因斯坦也說「蜜蜂消失,人類活不過四年」,就是因為地球上一旦少了蜜蜂為植物授粉,農業即會面臨崩潰。然而,諷刺的是,蜜蜂消失似乎就是因為慣行農業過度使用化學農藥所致。另外讓我印象深刻的一張照片,是沾滿各種昆蟲包含寄生蜂的黏蟲紙,那是中國茶園希望以友善環境、不噴洒農藥的方式去除害蟲,殊不知所黏到的寄生蜂,正是會寄生在害蟲身上,控制害蟲數量的益蟲。樸門創始人比爾莫立森說:「不是蝸牛太多,是鴨子太少。」自然界不會區分害蟲益蟲、蔬菜雜草,重點從來就是生態是否平衡。

很令人興奮的是除了講課之外,這次課程還搭配實習,每一組都負責照顧一箱蜂巢,每次上課都必須檢查蜂群健康、育幼和採蜜狀況。也因為有真正地接觸到蜜蜂,我終於知道蜜蜂真的很溫馴,不隨便叮人,除非當天風大雨大,蜜蜂心情不好,或是感受到嚴重的威脅。蜜蜂叮人是要付出生命代 價的,牠的螫針有倒鉤,叮人後連毒腺、毒囊都會拖出體外而死亡。因此,整整五堂課都沒有人被叮,前三堂因為天氣好,我連頭罩都沒帶一樣安然無事。最後一堂有位同學終於被叮了,因為他的指頭不小心壓住了一隻蜂,他說就像被針扎一下而已,但那隻蜜蜂的毒囊很明顯地留在他手上,然後死去了。

現在我很享受看著蜜蜂在花朵裡鑽來鑽去,一來是我知道牠正在進行大自然所賦予非常重要的工作,二來牠雙腳的花粉籃裡各裹著 一坨大大的黃色花粉,實在是可愛極了!接下來,我將嘗試幫蜜蜂建造一個房間,邀請牠們來與我們同住,與我們共享牠們所釀的蜂蜜。養蜂課雖然結束了,但我的學習才正要開始。

2015年11月5日 星期四

20151106田間記錄:蝸牛去哪裡?

覆蓋物下非常適合棲息蝸牛。
秋天,又是種植的忙碌季節,趁著天晴的時候趕快播下種子、種下新苗。

去年嘗試許多高麗菜,全數被蝸牛吃光光。因為沒有辦法時時看護,忌避的同伴作物又還小,本來今年放棄高麗菜,想種點可以順利長大的,但在苗店看到高麗菜苗,忍不住又興起挑戰之心。

去年第一次在田地上種菜,嘗試許多樸門理念的作法,像是除下雜草就現地作為覆蓋物、使用同伴作物沒特別除去蝸牛等等,但發現實際執行會有許多小細節需要考量。例如鴨跖草不適合覆蓋,會在看不見之處肆意蔓延;另外就是多雨的台北,覆蓋物下真是蝸牛的天堂,潮溼、可躲避烈日,附近還有吃到飽餐廳!

今年調整了一些作法,盡量除去鴨跖草,對於蝸牛,果不其然在幾天的陰雨之後,高麗菜挑戰者又被吃掉了。看到蝸牛我想還是撿一隻算一隻。剛好隔壁新來的地主養了許多紅面番鴨,我看看桶子裡的蝸牛,就把牠們扔給番鴨了。

天上掉下來的蝸牛在番鴨群裡掀起了一陣騷動。我不敢先把蝸牛弄破,本來還想直接丟過去,鴨子是否吃得下呢?沒想到一隻搶得先機的鴨子,在我面前用牠上下扁扁的嘴趴茲趴茲就把蝸牛弄碎,享受了一頓珍饈。

隔壁田種菜的小姐,看我引起鴨子一陣騷動,問我丟了什麼給牠們吃。「蝸牛。」我說。

「啊!」小姐輕輕地驚呼了一聲。晚點她也撿了幾隻蝸牛,經過我的時候,對我說:「蝸牛可以丟去後山。」

「牠們不會爬回來嗎?」我心想,不過,後來我就沒在她面前丟蝸牛了。雖然蝸牛吃蔬菜、鴨子吃蝸牛都是很天經地義的事,不過以後還是沒人再丟好了。

小小一塊田,有許多學習。










2015年11月3日 星期二

CP最高的陽台蔬菜--韭菜

前陣子秋陽和煦,陽台上一叢韭菜又欣欣向榮、茂盛無比了。當初種植韭菜,就是看上它多年生,可多次採收,蟲蟲不愛吃,且小小一盆可以生長一大叢,足夠一次煮食的量。我們家陽台日照充足,適合喜愛常日照的韭菜,雖然樓高風大,但韭菜不怕風,常被種植在濱海地區。

韭菜,根本就是為了高樓陽台而生的嘛!

我們家的韭菜已經邁入第三年,生長還是非常旺盛。我發現雖說韭菜耐熱耐寒,但水份多會比較清脆好吃。另外,雖然蟲害少,炎炎夏日還是曾遭受黑色蚜蟲的攻擊。所幸剪除讓它重新生長之後(仗著韭菜強健的生命力,毫不考慮豪氣地第一次剃光光!),病害就不再發生了。

收了一束綠油油的新鮮韭菜,趕快請孤狗大神肆教各種韭菜料理,下飯的韭菜肉末?煮過了,清爽的單炒韭菜?也煮過了。啊,阿豆最愛吃餅,今晚就來一份韭菜煎餅好了。

2015年10月28日 星期三

20151028江湖日誌:菜園建置

還是覺得鎖眼方便,所以就直接在走道旁弄了三個鎖眼,用的材料包括隔壁鄰居提供的愛心園磚和江湖的石頭和碎磚。走道左側仍保有黑輪媽媽的菜畦和一個香蕉圈(回收菜園有機廢棄物用)。還有許多空間需要慢慢處理,光靠一兩人的人力無法一次全面完成,真是累斃了!


種植當然還是厚土,正值秋天最好的種植季節,雖然江湖土養得不錯,但多點養分還是好。剛好亭子協力行動產出許多廚餘,正好派上用場。沒力氣收集和處理厚紙 板了,就用江湖最多的香蕉葉來厚土。這兩天秋老虎兇得很,剛除下的野草曬乾後成為最好的覆蓋物(還是盡量去除鴨跖草了)。


提供菜園水源的泡腳池,不對,是取水池,今天做了一點改善工程,並挖好了連接第三過濾池的水道。接下來要看看水滿時流動情形如何,希望是ok的。在取水池南邊約略沿著等高線做了集水溝渠,並種上香蕉和芋頭,主要是希望攔截南邊較高處流下來的水,盡可能地滲入菜園土壤。

好了,今天挖了一整天,腰酸背痛,但很有圖面設計執行完成的成就感。一切都是學習。












2015年10月21日 星期三

什麼是食物森林?

森林有許多生態功能
最近「食物森林」非常火紅,雙北的都市農耕要打造食物森林,食安問題連環爆要推廣食物森林,還有食物森林設計比賽!看到這麼多食物森林如雨後春筍般冒出來,心裡覺得好像哪裡有點矛盾,也發現在上完課之後,我好像就沒有仔細思考過食物森林這件事。到底食物森林是什麼呢?食物森林像不像雨後春筍呢?

森林的定義是什麼呢?根據我做的一點小研究,「森林」是指林木密集之處,並含括依附這些林木生存的動植物和在林木間發生的各種生態作用。因此,森林是一個複雜的生物社會,為所謂的「森林生態系」。而且,森林所在之處土壤多半較為貧瘠,其實,發展成熟的森林生態系生產力並不高。

食物森林(Food Forest),顧名思義就是一座生產食物的森林,一座以可食樹木(果樹及堅果樹)為主體,加上活躍其間的各種其他動植物所形成的生態系。森林的樣貌在不同氣候也不一樣,台灣的氣候溫暖潮溼,森林除了高大的樹冠樹木,也有豐富的林下灌木和地被植物,台灣的食物森林當然也適合如此多層次的植物族群設計,以台灣肥沃的土壤和宜人的氣候,可以盡量在單位面積上以堆疊的方式生產最大量的食物。

不過,森林是經過演替而來的,食物森林也應該是。你見過都市空地裡長滿咸豐草、芒草等野草和血桐、構樹等雜木嗎?它們都是開墾土地的先驅植物,在先驅植物攻城掠地改善土壤後,在沒有干擾的情況下,多年後會逐漸為其他樹種與植物所汰換,逐漸演變成極盛相、成熟的森林。食物森林則是在人為的設計和汰換下,加速演替所形成的森林,但仍然需要時間演替,可能是數年的時間。

可食地景需要演替才會形成食物森林
我自己以前常常會說:「森林需要澆灌嗎?不需要!所以只要打造一座食物森林,就可以不用照顧、不費力地獲得食物。」後來我發現這不完全是對的。如之前所提,成熟的森林生產力並不高。或許不需要經常澆灌,但要維持有生產力的森林,適度的人為介入是需要的(但要怎樣的介入,就和不同氣候、不同林相的食物森林有關了)。食物森林不是什麼新名詞,它之前只是沒有名字而已。世界各地有許多古老的食物森林如在巴里島、越南、印度,其實都是有數百年人為管理歷史的森林。

所以,食物森林會是多層次、多樣化的種植,可以發揮森林擁有的各種生態功能;食物森林的營造需要時間,而且是數年的時間,無法一蹴可幾,無法像雨後春筍;如同森林一般,食物森林應有生物(包含動植物)間複雜的交互作用,在生物多樣性較低的都市,尤其是屋頂或盆栽種植,我覺得食物森林不是不可能,但需要更費心的營造。串連多個可食地景(edible landscape),考量生態廊道的規劃,或許,都市生態系的食物森林也是有可能達成的目標。



參考資料:
  1. 向大自然學設計
  2. 地球使用者的樸門設計手冊